Mesón Fortaleza, es un restaurante ubicado en la Villa de Requena, casco antiguo de la ciudad. Ofrece un amplio abanico gastronómico donde se puede destacar el ajoarriero, morteruelo, cachulí, pincho de embutido.

Una gastronomía basada principalmente en el embutido y como acompañante de lujo, los exquisitos vinos de la D.O Utiel-Requena.